- 500 gr daging sapi
- 2500 ml air
- 6 lbr daun jeruk purut
- 3 lbr daun salam
- 3 cm jahe, dimemarkan
- 3 btg serai, dimemarkan
- minyak gorang secukupnya
- 2 sdm bawang putih halus
- 1 sdt came merah halus
- garam, merica secukupnya,
- cuka secukupnya
cara membuat :
- rebus daging dengan dengan semua bahan sampai empuk. pisahkan daging dan airnya. iris tipis daging, goreng kering, angkat, sisihkan
- panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang, kunyit, cabai sampai harum. masukkan kedalam air daging. beri garam , merica,cuka
- isi mangkok dengan saus dan pergedel. tuangkan kuah taburu bawang goreng, dan kerupuk. lengkapi dengan sambal
Di sajikan untuk : 20 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar