Gulai Ayam

Anda mungkin suka masakan Padang yang tidak terlalu pedas,
coba resep di bawah ini, tetapi bagi yang ingin pedas tambah
cabenya 3 buah lagi.

Bahan :

1. Ayam, 1 ekor, diopotong 12.

2. Nangka, 500 gr, dipotong sebesar 2 cm.

3. Santan, 1 kg (3 buah kelapa tua)



Bumbu :

Cabe, 12 buah.
Bawang Merah, 5 buah.
Bawang Merah 6 siung (1 buah)
Jahe, sebesar ibu jari
Kunyit, 2 ruas jari
Ketumbar, 1 sendok makan.
Kemiri, 4 buah.
Langkuas, 2 ruas jari.
Merica (lada), ½ sendok teh.
Serei, 1 batang.
Daun kunyit, 1 lembar,
Daun jeruk purut, 4 lembar.
Garam secukupnya.

Cara Memasak :

Cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar,kemiri,dan langkuas digiling sampai halus.
Bumbu yang sudah digiling dicampur dengan santan besama serei,daun kunyit, daun jeruk purut.
Dimasak sampai mendidih, kemudian masukan ayam ,
Setelah 15 menit masukan nangka.
Angkat panci kalau ayam dan nangka sudah empuk, jangan lupa cicipi rasa garamnya.